Sâm Trường Bạch là một loại d.ư.ợ.c l.iệ.u. quý được sử dụng phổ biến trong Đông y với nhiều công dụng như b.ồ.i bổ sứ.c kh.ỏe, tă.ng. cườ.ng s.inh l.ực, cải thiện t.uầ.n ho.àn. má.u, và hỗ trợ hệ mi.ễ.n d.ị.ch.
Sắc uống
5-10g sâm Trường Bạch khô. Rửa sạch sâm, cắt lát mỏng. Cho sâm vào ấm, thêm khoảng 1 lít nước. Sắc ở lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút. Uống nước sắc ấm, có thể chia thành 2-3 lần uống trong ngày.
Ngâm r.ư.ợ.u
200g sâm Trường Bạch khô, 2 lít r.ư.ợ.u trắng (35-40 độ). Rửa sạch sâm, để ráo. Cho sâm vào bình thủy tinh, đổ r.ư.ợ.u ngập. Ngâm trong vòng 1-2 tháng là có thể sử dụng. Uống mỗi ngày 15-20ml, không nên lạm dụng.
Hãm trà
3-5g sâm Trường Bạch khô (hoặc cắt lát). Đặt sâm vào ấm trà, thêm nước sôi vào. Hãm khoảng 10-15 phút. Uống thay trà hàng ngày để tăng cường sức khỏe.
Chế biến món ăn
Sâm Trường Bạch tươi hoặc khô (10-20g), các nguyên liệu nấu như gà, chim bồ câu, hoặc sườn heo. Rửa sạch sâm, cho vào hầm cùng thịt trong 1-2 giờ. Thêm gia vị vừa ăn.