Hoa sâm là một loại thảo dược có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và thường được dùng để bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.
1. Pha trà hoa sâm
- Nguyên liệu: Hoa sâm khô (hoặc tươi), nước nóng.
- Cách làm: Lấy khoảng 5-7 bông hoa sâm, rửa sạch nếu là hoa tươi, sau đó cho vào ấm và đổ nước sôi vào hãm trong khoảng 5-10 phút. Trà hoa sâm có hương vị nhẹ nhàng, có tác dụng giải nhiệt, giảm căng thẳng và tăng cường sức khỏe.
Có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh, tùy thích: + Dùng nóng: tráng bình và hoa sâm trong 30 giây – 1 phút, gạn bỏ nước. Rồi cho thêm nước sôi vào bình hoa sâm, đợi khoảng 5 phút để trà ngậm nước là có thể dùng được. Khi uống hết nước, có thể thay nước mới đến khi nào thấy trà nhạt vị thì lấy bã sâm ra ăn, nhai như cơm để tận dụng chất dinh dưỡng.
+ Dùng lạnh: sau khi hãm trà thì lọc xác trà, lấy phần nước bỏ vào ngăn mát tủ lạnh dùng mỗi ngày thay nước lọc skluôn cường tráng.
2. Ngâm mật ong
- Nguyên liệu: Hoa sâm tươi, mật ong nguyên chất.
- Cách làm: Rửa sạch hoa sâm tươi, để ráo, sau đó cho vào hũ thủy tinh và đổ mật ong ngập hoa. Ngâm trong khoảng 2-3 tuần trước khi sử dụng. Mỗi ngày có thể dùng 1-2 thìa mật ong ngâm hoa sâm, hoặc pha với nước ấm để uống.
3. Nấu cháo hoa sâm
- Nguyên liệu: Gạo, hoa sâm, các nguyên liệu khác như táo đỏ, kỳ tử, hoặc thịt (tuỳ chọn).
- Cách làm: Nấu cháo như bình thường, khi cháo gần chín, thêm hoa sâm vào nấu cùng. Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác như táo đỏ, kỳ tử để tăng thêm dinh dưỡng.
4. Hầm với gà hoặc chim bồ câu
- Nguyên liệu: Hoa sâm tươi hoặc khô, gà ác hoặc chim bồ câu.
- Cách làm: Hầm gà hoặc chim bồ câu với hoa sâm và các loại thảo dược khác như táo đỏ, kỷ tử, đảng sâm. Hầm nhỏ lửa trong 2-3 giờ đến khi thịt mềm.
5. Ngâm rư.ợu hoa sâm
- Nguyên liệu: Hoa sâm khô hoặc tươi, rư.ợu trắng (nồng độ 30-40 độ).
- Cách làm: Ngâm hoa sâm với rư.ợu trong hũ thủy tinh sạch, ngâm trong khoảng 2-3 tháng trước khi dùng. Mỗi lần dùng khoảng 20-30ml.
